La transición de tiempos paleontológicos a ambientes forestales en un descubrimiento de animales de hace 50.000 años no suele documentarse como parte de la investigación paleontológica. La paleontología se centra principalmente en el estudio de la vida antigua y el registro fósil, normalmente mucho más atrás en el tiempo, abarcando millones de años.
En 1979, unos mineros de oro cerca de Fairbanks, Alaska, descubrieron el hallazgo de su vida. Enterrado en la tundra helada no había oro en absoluto, sino un animal sorprendentemente bien conservado de la última edad de hielo. Después de la excavación, la criatura fue estudiada en la Universidad de Alaska y, al principio, se pensó que tenía unos 36.000 años, según el sitio web de la Universidad de Alaska. Sin embargo, estimaciones más recientes dicen que el animal vivió hace al menos 55.000 años, según informes de NPR.
Estos hallazgos de animales congelados de la última edad de hielo son raros, pero no inauditos, y cada vez que se encuentran, proporcionan una visión incomparable de la historia, como explica la revista Smithsonian. En el caso del antiguo animal congelado descubierto en Alaska, algunas preguntas se preguntan: ¿a qué sabrá el animal después de miles de años en un congelador? En 1984, un paleontólogo de la Universidad de Alaska en Fairbanks, Dale Guthrie, decidió que le gustaría saberlo e invitó a algunos amigos para probarlo con él, según Atlas Obscura.
EL ANIMAL CONGELADO DE LA EDAD DE HIELO FUE LLAMADO ‘BABE AZUL’ Wikimedia Commons El animal que los mineros de oro descubrieron en 1979 y que ahora está en exhibición permanente en el Museo del Norte de la Universidad de Alaska es un oso gigante de cara corta de la era del hielo (supuestamente), y la evidencia sugiere que fue asesinado por el ahora extinto león americano de la Edad del Hielo, Panthera leo atrox. Después de ser excavado, se encontró en el animal una sustancia azul parecida a la tiza, un subproducto del fósforo del tejido animal cuando se encuentra con el hierro en el suelo, y por esta razón, la criatura fue apodada “Nena Azul”, como El sitio web de la Universidad de Alaska continúa señalando.
La idea de probar la carne, que probablemente se congeló rápidamente después de que desapareció la visión, no fue exclusiva de los investigadores de Alaska, según un informe de 2019 de The Atlantic. El paleontólogo Dale Guthrie dijo a The Atlantic que su equipo había oído hablar de científicos rusos que excavaban bisontes y mamuts. Estos hallazgos estaban lo suficientemente congelados para comer en el momento de su descubrimiento, al igual que Blue Babe, con tejido muscular texturizado y grasa conservada en una maravilla arqueológica. “Así que decidimos: ‘¿Sabes qué podemos hacer? Haz una comida con este bisonte’”, dijo Guthrie.
La comida que Guthrie decidió preparar fue un guiso con un pequeño trozo de carne cortado del cuello de Blue Babe. La carne, que se había liofilizado cuando aún estaba fresca, olía levemente a carne de res una vez descongelada. Según Guthrie, también tenía un aroma terroso mezclado con el de las setas. Luego, la carne se cocinaba con verduras y especias, como ajo, cebolla y patatas, en un guiso. Alrededor de una docena de personas asistieron a la cena, como escribió Guthrie en su libro de 2013 “Frozen Fauna of the Mammoth Steppe”.
En total, el antiguo guiso de carne sabía “bien” y nadie en la cena de esa noche se enfermó con la comida de la Edad de Hielo. Como dijo Guthrie (a través de Atlas Obscura), “Sabía un poco a lo que hubiera esperado, con un toque de almizcle… Pero no fue tan malo. No tan malo como para que no pudiéramos tenerlo cada uno”. un tazón”. En 2021, la esposa de Guthrie, Mary Guthrie, que probó el estofado esa noche, apareció en el “Every Little Thing Podcast” y recordó su experiencia al comer un estofado de carne de al menos 50.000 años. . “Era un buen guiso y luego le pusimos el bisonte”, dijo.
